Quando o objetivo é evitar a contaminação e a proliferação de microorganismos que podem transmitir doenças através da ingestão, cuidados básicos de higiene, como lavar as mãos, antes e durante o preparo dos alimentos, faz toda a diferença.
Para reforçar essas ideias, 25 mulheres do bairro Borda do Campo participaram do curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos oferecido pela Prefeitura São José dos Pinhais. O curso, realizado em parceria pelas secretarias de Trabalho e Emprego e de Meio Ambiente, foi encerrado nesta quinta-feira (21).
Durante o curso as mulheres receberam informações importantes sobre como manusear corretamente os alimentos durante sua preparação, e como conservá-los para que não haja contaminação. “Ao reaquecer o alimento, depois de congelado é necessário ferver por alguns minutos para esterilizar novamente”, exemplifica a professora Waldinez Stanula Nogueira.
Evitar o contato com animais, retirar anéis e outros acessórios durante o preparo e manuseio dos alimentos também fizeram parte do conteúdo enfatizado durante as aulas. Outro assunto de grande relevância foi a importância de estar com os cabelos sempre presos e cobertos.
Débora Cristina Araújo, que é uma das mães sociais no Lar Mãe Maria e adora cozinhar, foi uma das participantes do curso e revelou que o conteúdo será muito útil no seu dia-a-dia. “Antes de fazer o curso usava uma mesma tábua para cortar carne, verduras e legumes. Agora eu aprendi que não é correto, pois pode haver contaminação”, destaca ela, que cuida de 10 adolescentes.
A dona de casa Marli Ferreira Baptista também participou e contou que terá que fazer uma mudança geral. “Acreditava que estava acertando. Mas estou fazendo tudo errado em casa. Gostei muito do que aprendi e vou participar dos outros cursos”, afirmou ela, que expressou a vontade de participar de uma cooperativa.
Já a professora Lindamar C. de Souza elogiou o conteúdo do curso e destacou a importância de divulgar mais para a população. “O curso foi muito bom. Mais pessoas devem participar. Tudo o que escutei aqui será válido e muito útil”, disse.
Esta edição aconteceu em parceria com o Lar Mãe Maria, localizado na região da Borda do Campo. A instituição que atende 28 crianças e adolescentes disponibilizou o espaço para a realização das atividades e colaborou com a mobilização da comunidade. Já a Prefeitura contratou profissionais do SENAC para ministrar as aulas.
"Nós temos a estrutura, mas não dispomos de recursos financeiros para a contratação de profissionais para ministrar os cursos, por isso a importância da parceira com a Prefeitura”, destacou a coordenadora do Lar Mãe Maria, irmã Luzia Francisco dos Santos.
Curso é ministrado por profissionais do SENAC
O Secretário do Trabalho e Emprego, Adilson Stuzata agradeceu o empenho e a participação de todas as mulheres que participaram deste curso e destacou a importância de realizar novas parcerias. “Através de parcerias, sejam com associações de moradores, igrejas, instituições como o Lar Mãe Maria, dentre outras é possível realizar diversos cursos como esse, levando para a comunidade a possibilidade de gerar renda e fomentar o desenvolvimento”, destacou Stuzata.
A realização do curso faz parte do programa Economia Solidária, que busca conhecer os principais interesses de cada localidade, contribuindo com a geração de renda dessas pessoas. Além de incentivar a comunidade para formar um grupo de trabalho.
Na próxima segunda-feira (25) a qualificação dessas mulheres e de outras pessoas que tiverem interesse terá continuidade. A Prefeitura dará início ao curso de preparo de pães e bolachas. Com uma carga horária de 21 horas, as aulas também acontecerão nas dependências do Lar Mãe Maria. Mais informações pelo telefone (41) 3283-6800.
Fonte: Prefeitura Municipal de São José dos Pinhais
Fotos: João Fernandes
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O secretário de Trabalho e Emprego Adilson Stuzata agradece a participação de todas as mulheres e destaca a importância de parcerias
Durante o curso as mulheres receberam informações importantes sobre como manusear corretamente os alimentos durante sua preparação, e como conservá-los para que não haja contaminação. “Ao reaquecer o alimento, depois de congelado é necessário ferver por alguns minutos para esterilizar novamente”, exemplifica a professora Waldinez Stanula Nogueira.
Débora Araújo revela que o conteúdo aprendido será útil no dia-a-dia
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Evitar o contato com animais, retirar anéis e outros acessórios durante o preparo e manuseio dos alimentos também fizeram parte do conteúdo enfatizado durante as aulas. Outro assunto de grande relevância foi a importância de estar com os cabelos sempre presos e cobertos.
Débora Cristina Araújo, que é uma das mães sociais no Lar Mãe Maria e adora cozinhar, foi uma das participantes do curso e revelou que o conteúdo será muito útil no seu dia-a-dia. “Antes de fazer o curso usava uma mesma tábua para cortar carne, verduras e legumes. Agora eu aprendi que não é correto, pois pode haver contaminação”, destaca ela, que cuida de 10 adolescentes.
A dona de casa Marli F. Baptista participou do curso e disse que terá que fazer uma mudança geral
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A dona de casa Marli Ferreira Baptista também participou e contou que terá que fazer uma mudança geral. “Acreditava que estava acertando. Mas estou fazendo tudo errado em casa. Gostei muito do que aprendi e vou participar dos outros cursos”, afirmou ela, que expressou a vontade de participar de uma cooperativa.
Já a professora Lindamar C. de Souza elogiou o conteúdo do curso e destacou a importância de divulgar mais para a população. “O curso foi muito bom. Mais pessoas devem participar. Tudo o que escutei aqui será válido e muito útil”, disse.
Para a professora Lindamar C. de Souza mais pessoas devem participar
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Esta edição aconteceu em parceria com o Lar Mãe Maria, localizado na região da Borda do Campo. A instituição que atende 28 crianças e adolescentes disponibilizou o espaço para a realização das atividades e colaborou com a mobilização da comunidade. Já a Prefeitura contratou profissionais do SENAC para ministrar as aulas.
"Nós temos a estrutura, mas não dispomos de recursos financeiros para a contratação de profissionais para ministrar os cursos, por isso a importância da parceira com a Prefeitura”, destacou a coordenadora do Lar Mãe Maria, irmã Luzia Francisco dos Santos.
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O Secretário do Trabalho e Emprego, Adilson Stuzata agradeceu o empenho e a participação de todas as mulheres que participaram deste curso e destacou a importância de realizar novas parcerias. “Através de parcerias, sejam com associações de moradores, igrejas, instituições como o Lar Mãe Maria, dentre outras é possível realizar diversos cursos como esse, levando para a comunidade a possibilidade de gerar renda e fomentar o desenvolvimento”, destacou Stuzata.
A realização do curso faz parte do programa Economia Solidária, que busca conhecer os principais interesses de cada localidade, contribuindo com a geração de renda dessas pessoas. Além de incentivar a comunidade para formar um grupo de trabalho.
A coordenadora do Lar Mãe Maria, irmã Luzia Francisco dos Santos. Ao fundo o local onde será ministrado o próximo curso de pães e bolachas
Na próxima segunda-feira (25) a qualificação dessas mulheres e de outras pessoas que tiverem interesse terá continuidade. A Prefeitura dará início ao curso de preparo de pães e bolachas. Com uma carga horária de 21 horas, as aulas também acontecerão nas dependências do Lar Mãe Maria. Mais informações pelo telefone (41) 3283-6800.
Fonte: Prefeitura Municipal de São José dos Pinhais
Fotos: João Fernandes
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