Mais de 90 preparadoras participaram de um curso oferecido pela empresa que prepara e distribui a merenda em São José dos Pinhais
A secretaria municipal de Educação, através da Divisão de Merenda Escolar, realizou nesta semana uma capacitação para todos as preparadoras de alimentos dos Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs) de São José dos Pinhais.
Mais de 90 preparadoras participaram do curso que é oferecido semestralmente através de uma parceria existente com a empresa Nutri & Saúde Refeições Coletivas. A empresa Nutri é responsável pelo preparo e transporte da merenda de 35 unidades de ensino da cidade.
Quando a merenda escolar chega ao CMEI, as preparadoras da Prefeitura são responsáveis pelo recebimento, manipulação e verificação dos alimentos. Além disso, também são elas que servem as crianças e encaminham o alimento que sobra para a destinação correta. Este curso tem o objetivo de relembrar as normas de manipulação de alimentos, procedimentos de higiene, boas práticas de preparação e segurança alimentar.
A nutricionista da empresa Nutri & Saúde, Flaviane Cardoso, explicou porque é necessário realizar periodicamente essa capacitação. “Com este curso, nós tentamos transmitir para as preparadoras todos os procedimentos corretos de manipulação do alimento. É ensinado desde a maneira correta de utilização das luvas até a observação da qualidade do alimento que é esta sendo servido as crianças”.
Fonte: Prefeitura Municipal de São José dos Pinhais
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